Château des Launes rouge

Gamme vin

Une symphonie de rouge pour enchanter la vie

Cuvée Thomas 2008

Émotions lumineuses

Élevé patiemment pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français, ce rouge limpide à la belle robe carmin profonde développe un nez intense et typique.

Vin rouge de Provence

  • Médaille d’Argent au Concours des Vinalies Internationales 2011.
  • Terroir : Argilo-sableux, composé de gneiss et micaschistes.
  • Cépages : Syrah – Cabernet Sauvignon.
  • Rendement : 35 hl / ha.
  • Vendanges : Manuelles en caissettes de 30 kg. Tri à la vigne et en cave sur table de tri vibrante.
  • Vinification : Égrappage – 2 remontages par jour. Fermentation avec maîtrise des températures (entre 28 et 30° C). Cuvaison sous marc après la fermentation alcoolique durant 3 semaines. Pressurage doux (pressoir pneumatique). Fermentation malolactique après pressurage.
  • Vieillissement : Élevage pendant un an en barriques neuves de chêne français.
  • Dégustation : Robe carmin profonde avec de légers reflets bleus. Nez complexe et puissant de fruits noirs cuits (cerise), où se mêlent des notes de réglisse, d’olives noires, de cuir. La bouche est ample, peu acide, bénéficiant d’une structure marquée en milieu de bouche mais souple en finale. Bonne longueur en fin de bouche. On retrouve les notes fruitées et de réglisse en bouche.
  • Potentiel de garde : Un vin qui évoluera favorablement dans les 5 à 10 ans.
  • Accord met/vin : Plateau de fromages (fromage de chèvre fait, Beaufort, Aubrac, Cantal), Crumble aux fruits rouges.